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Consejos para motivar a tu personal

“Cuando tu trabajo te apasiona, entonces no es trabajo”. Una conocida expresión que se aplica perfectamente a aquellos que amamos lo que hacemos. Tú, como jefe del negocio, debes buscar la forma para que tus empleados tengan este mismo sentimiento. Eso hará que sus acciones, comportamiento y su manera de trabajar en tu local, sea [...]

Requisitos para ser un buen sumiller

Que un restaurante tenga una amplia carta de vinos, es un tema que los clientes que saben de esta bebida agradecen. Además, a este tipo de clientes les gusta ser atendidos por trabajadores que tengan conocimientos amplios y actualizados sobre el tema. ¡Ellos solicitarán a un sumiller! No todos los restaurantes cuentan con un empleado [...]

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COMUNIDAD EXTRAS

Culinary Action! escoge a Extras Hostelería como caso de éxito en el sector hostelero

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Culinary Action! Valencia congregó ayer a reputados representantes del sector de la hostelería en el edificio Veles e Vents. ¿El objetivo? Analizar los casos de éxito de emprendedores en este campo. Nosotros fuimos uno de ellos, de la mano de Francisco Pérez, co-fundador y responsable de Extras Hostelería, presentamos una ponencia sobre gestión de personal [...]

CONSEJOS

Requisitos para ser un buen sumiller

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Que un restaurante tenga una amplia carta de vinos, es un tema que los clientes que saben de esta bebida agradecen. Además, a este tipo de clientes les gusta ser atendidos por trabajadores que tengan conocimientos amplios y actualizados sobre el tema. ¡Ellos solicitarán a un sumiller! No todos los restaurantes cuentan con un empleado [...]

CURIOSIDADES

7 maravillas de España que los turistas deben conocer (I parte)

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El siete es un número místico ligado a muchas culturas, es así como tenemos las siete vidas del gato, los siete pecados capitales, las siete notas musicales, los siete colores del arcoíris y, por supuesto, las siete maravillas del mundo, lugares que todas las personas, casi por obligación, tienen que conocer. En tu portal de [...]

NUTRICIÓN

Menús para vegetarianos y veganos, sencillos platos

Hoy os daré unos sencillos platos para adaptar vuestros menús para vegetarianos y veganos. Pero antes de centrarnos en el menú, vamos a aclarar términos… ¿Vegetarianos?: Las personas vegetarianas son aquellas que en su alimentación no incluyen carne ni pescado, pero sí es posible que consuman productos animales que no causen la muerte del animal. Tipos de vegetarianismo: [...]