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¿Ya tenéis el menú para San Valentín? ¡Restaurantes atentos!
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¿Ya tenéis el menú para San Valentín? ¡Restaurantes atentos!

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Quedan pocos días para el día de San Valentín, y seguro que muchos estaréis pensando en qué menú preparar en esta fecha tan señalada para los enamorados ¿Tenéis muchas reservas? ¿Ya sabéis lo que vais a preparar? Aquí os dejo algunas ideas.

Como este año cae domingo, posiblemente muchos lo celebren el sábado o domingo para mediodía o cena. Por lo tanto, lo que os propongo, son varias platos para formar un menú para San Valentín completo y que sea igual de válido para comer como para cenar.

Son platos variados, con sabores diferentes, a los que estoy segura que le daréis vuestro toque especial.

Primer plato

Como primer plato os propongo una ensalada. Pero no una ensalada cualquiera, sino una ensalada con un buen toque visual para abrir el apetito y que además lleve uno o varios ingredientes estrella.

Las ensaladas son platos ligeros, que os permitirán que el comensal llegue con apetito al segundo plato para que pueda disfrutar de él.

Ensaladas que os sugiero:

–        Ensalada de espinacas, fresas, queso de cabra y vinagre de frambuesa

–        Ensalada de canónigos, algas wakame, variado de frutos secos y salsa de mostaza y miel

Estas son sólo dos de la amplia gama de ensaladas exóticas y ligeras que podéis preparar. Se hacen en poco tiempo, con lo que podéis prepararlas en el momento y presentarlas bien frescas al comensal.

Laura Jorge nutricionista Consejos Para San Valentín

Segundo plato

Para seguir os recomiendo una carne o un pescado. En el caso de la carne, un solomillo ibérico con setas. Es un plato sugerente y apropiado para una cena o comida como esta.

Para los que les guste el pescado, un tartare de salmón y alcaparras. Un plato ligero, sabroso y con muy buenas propiedades nutricionales.

Laura Jorge nutricionista Consejos Para San Valentín

Postre

¿Y para el postre? Pues en mi opinión no puede faltar el chocolate.

Os recomiendo que el chocolate tenga una pureza en cacao del 85-90%, de manera que contendrá menos azúcar.

Hay argumentos científicos que avalan las propiedades afrodisíacas de este, y le atribuyen la propiedad de liberar endorfinas, con lo que el chocolate estaría directamente relacionado con la mejora del estado de ánimo. Sea cierto o no, lo que sí está claro es que está riquísimo.

Postres que os sugiero:

–        Mousse de chocolate con frutos rojos

–        Tarta de manzana con chocolate

–        Coulant de chocolate y fresa

Laura Jorge nutricionista Consejos Para San Valentín

Espero haberos dado buenas ideas para que culminéis los últimos platos o detalles de vuestro menú para San Valentín.

¡Feliz San Valentín!

Laura Jorge

Si queréis saber más sobre menús para vuestro restaurante y mucho más, no dudéis en consultarme.

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